Restauration

Responsable de la Restauration

h/f

Fonction / Poste
  • Encadre et forme l'ensemble des équipes de restauration (cuisine, salle, bar)
  • A la responsabilité des achats, des stocks et de la gestion du budget
  • Veille au bon déroulement de la prestation restauration et bar
  • Applique les procédures propres à l'entreprise
  • Assure la mise en place et le suivi de la démarche HACCP
  • Tavaille en collaboration avec les autres chefs de service (animation, comptabilité, maintenance, hôtellerie...) sous la responsabilité du directeur et en lien étroit avec le siège
Profil / Qualités requises
  • Maîtrise de l'outil informatique et d'internet
  • Maîtrise de la démarche HACCP
  • Maîtrise de la gestion
  • Management d'équipe
  • Sens de la prestation et du client
Atouts
  • Professionnel(elle)
  • Bonne présentation
  • Professionnel(elle) de terrain, à l'écoute
  • Esprit "village de vacances"
  • Organisé(e) et méthodique
  • Consciencieux(se) et intègre
  • Autonome et force de proposition
  • Pédagogue
  • Excellent relationnel
  • Sens du travail bien fait
Conditions
  • Expérience obligatoire de 2 ans au même poste
  • Formation / Diplôme : BTS / BTH hôtellerie restauration ou gestion
  • Poste en France uniquement (aucun poste en région parisienne) - Transporté
  • Contrat saisonnier en CDD de 2 à 8 mois
  • Permis B souhaité
  • 2 jours de congé hebdomadaires
  • Hébergement et repas assuré au sein du village moyennant participation financière
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